食材明细
主料
挂面:
煮工艺半小时耗时普通困难程度牛肉番茄炒蛋面的制作方法步骤
1新鲜牛腱子肉切片，加姜块去腥。
2牛肉加点盐加点酱油加花生油腌制10分钟。
3菜心清洗干净备用。
4两个西红柿切片，两个鸡蛋备用。
5起锅下花生油加鸡蛋放点盐在鸡蛋上。
6鸡蛋煎好放一边，下西红柿煎出水分。
7鸡蛋拿起备用，下腌制好牛肉，煎一煎五成熟。
8牛肉半生熟装起备用，西红柿炒出沙，下五碗清水。
9西红柿水煮开加入菜心加入面条。
10加入半生熟的牛肉。
11加入鸡蛋，加点盐蚝油酱油，试味，出锅！小技巧
①煎鸡蛋放油，锅底维持干水，注意安全防治花生油溅出锅。
②炒牛肉不需要炒熟翻炒二十来下就能，
如此后面下锅牛肉才不会老更好嚼！
